Роҳи беҳтарини омӯхтани асосҳои шароб кадом аст?


ҷавоб диҳед 1:

Аз китобҳо оғоз кунед, алахусус китобҳое, ки кӯшиши феҳристсозии тамоми ҷаҳони шароб дар ҳолати ҳозира нестанд, балки китобҳо бо дурнамои таърихӣ ва муфассал дар бораи минтақаҳои мушаххас ва сабки шароб. Аввалин китоб дар бораи шароб, ки ман ҳамеша хонда будам, Алексис Личин мебошад

Шаробҳои Фаронса

, ва дар ҳоле ки он комилан кӯҳна аст ва дорои маълумоти зиёде тамоман нодуруст аз нуқтаи назари техникӣ, мафҳуми таърих, анъана ва ишқ, ки ба шароб дохил мешавад, ба воситаи булӯр равшан ва бебаҳо мешавад.

Дар гузашта, беҳтарин роҳи дӯстӣ бо соҳибон дар барҳои шаробӣ ва дӯконҳои шаробии маҳаллӣ аст ва боварӣ ҳосил кунед, ки дар бисёр чорабиниҳои шаробхӯрӣ иштирок кунед. Чизи аз ҳама муҳиме, ки ман ҳамчун шаробсоз мекунам, таълим ва нобуд кардани ғалатфикатҳо, нисфи ҳақиқатҳо ва маркетинги мамбо мебошад, ки дар шароб «журналистика» паҳн мешавад. Бисёре аз винопарастон чунин эҳсос мекунанд ва аз ин рӯ мо дӯст медорем, ки нуқтаи назари худро мубодила кунем ва ба воқеияти шаробпарварӣ аз нуқтаи назари амалӣ ва механикӣ равшанӣ андозем.

Аммо ҳа, китобҳо як оғози хубанд, аммо ба онҳо ҳамчун ҳақиқати Инҷил муносибат накунед, Вино мавзӯи субъективист ва шумо бояд дар ташаккули таҳкурсии фаҳмиши китобҳо кор кунед ва пас аз он бо иттилооти дастӣ аз виноҳо кор кунед. ва winemakers. Инчунин, ба ҳар чизе ки мешунавед, бовар накунед. Тафтиш кунед. Илми fermentation як мавзӯи махфӣ дар зери қулф ва калид нест, Google метавонад ба шумо дар ёфтани дурустии мавзӯъҳои гуногун кӯмак расонад.

Шояд яке аз корҳои фоидаовари шумо ин онлайн курс дар шароб аст. Тамдиди UC Дэвис дорои як чизи бузург.


ҷавоб диҳед 2:

Ғайр аз баъзе китобҳои дар поён номбаршуда, ман инчунин Китоби Муқаддаси шаробро Карен МакНейл ва Роҳнамои Олдман оид ба фурӯши шароб аз ҷониби Марк Олдман тавсия медиҳам. Ҳарду баррасиҳои сатҳи баланд доранд.

Бар замми ин, ман фикр мекунам, ки кунҷкобӣ кардан муҳим аст ва ба гуфти Марк Олдман далерона нӯшидан. Ин ҳам он чизе буд, ки Гари Вайнерчук дар мавъиза мекард

Блоги ҳаррӯзаи шаробии Гари Вайнерчук

. Шароберо, ки қаблан истеъмол накардаед, биомӯзед ва дар бораи минтақа, навъ ва ғайра ҳангоми нӯшидани он маълумот гиред.

Бо ин мақсад, як чиз, алахусус, ман фикр мекунам, ки барои фаҳмидани шароб хеле муфид буд, яъне оғоз намудани нӯшидани шароб. Нӯшидани ду шароби аз як навъ ҷудошуда, вале дар минтақаҳои гуногун ё бо сабкҳои мухталиф ва ё ҳар чӣ, дар ҳақиқат метавонад ба шумо дарки нюанси байни ду шароби ба назар монанд монанд кӯмак кунад. Ин як роҳи махсусан хубест барои омӯхтани фарқи байни шаробҳои кӯҳна ва ҷаҳони нав ё гуфтан, фаҳмидани фарқи байни Чаблис ва маъмулан Калифорния Чардоннай.

Инчунин

Ҷамъият барои Sommelier касбӣ

s (GuildSomm) як манбаи афсонавӣ аст, ҳатто агар шумо барои сертификатсияи Додгоҳи Master Somms таҳсил накунед. Танҳо харитаҳо ва дастурҳои омӯзишии минтақавӣ арзиши дастрас мебошанд. Аён аст, ки баъзеи онҳо хеле пешрафтаанд, аммо бо ҳар як мавзӯъ муаррифӣ шудаанд.


ҷавоб диҳед 3:

Усули асосӣ - бичашед, бичашед ва бичашед. Агар шумо хоҳед, ки луғат ва каме дониши шаробҳои гуногунро ба даст оред, китобҳо хонед ва бо одамони донишманд сӯҳбат кунед. Аммо аз ҳама чизи муҳим омӯзиши бичашед ва ёд гирифтани лаззат аст. Ин ҳадди аққал 95% амалия аст.


ҷавоб диҳед 4:

'' Маҳсулотро бинӯшед ''

Дӯсте, ки як МВТ аст, ба ман гуфт, вақте ки ман ин саволро додам.

Тавсияи асосии ӯ ин пайдо кардани одамоне буд, ки шаробро дӯст медоранд ва мехоҳанд таҳсил кунанд, дар якҷоягӣ чизҳои навро бинӯшанд ва баҳсу мунозира кунанд.

Иҷрои болаззатҳои кӯр як роҳи фароғатии ин кор низ мебошад. Одамонро маҷбур кунед, ки як шишаеро, ки дар халта печонда шудааст, оварад; пас бичашед ва бинӯшед ва кӯшиш кунед, ки чизи нӯшиданатонро кор кунед.

Ман дар бораи WSET бисёр чизҳои хуб шунидаам,

Asdking як мағозаи шароб хуб барои пешниҳодҳо. Ё як sommelier.


ҷавоб диҳед 5:

Ин ҳама ба он вобаста аст, ки шумо мехоҳед маълумоти бештар гиред. Ман бо китобҳо сар кардам (Библияи шароб як манбаи хуб буд). Аз он ҷо, ман бештар мехостам ва аз ҳама дастурҳоеро, ки ман пайдо карда метавонистам, истифода бурданд ва ин бо Гимни байналмилалии Соммелиер (ISG) буд. Онҳо дарсҳои дараҷаи I ва дараҷаи II доранд, ки тамоми ҷаҳони шаробро бо ҳамроҳӣ ва таомҳо фаро мегиранд. Дарсҳои ҳарҳафтаина бо Sommeliers тасдиқшуда мебошанд. Ман соли гузашта дар блоги шароби худ каме навиштам. Санҷед: http://arrowheadwine.blogspot.com/2010/11/sommelier-updates_15.html


ҷавоб диҳед 6:

Ман розӣ ҳастам

.

Ман илова мекунам, ки манбаи бузурги виндонҳо ҳастанд. Ман намедонам, ки дар кадом кишвар (ҷаҳон) зиндагӣ мекунед, аммо дар ҳар иёлоти ИМА ҳадди аққал як шароб вуҷуд дорад. Биравед ва бо кишоварзон ва истеҳсолкунандагони шароб сӯҳбат кунед. Онҳо ба ҳунармандии худ дилгарманд ва мубодилаи донишҳояшонро дӯст медоранд.

Таҷрибаи ман ин аст, ки шаробҳои хурди оилавӣ, ки ба оила тааллуқ доранд, беҳтаринанд, аммо ҳатто баъзе аз шаробҳои "калонтар" бештар ҳуҷраҳои болаззатро бо кормандони донишманд доранд. Бичашед, сӯҳбат кунед ва омӯзед!


ҷавоб диҳед 7:

Ду роҳи беҳтарин инҳоянд:

1. Нӯшокӣ2. Хондан.

Дар асл, ҳам нӯшидан ва ҳам хондан дар ҳақиқат танҳо як роҳ аст, ки онҳо бо ҳам алоқаманданд. Барои сохтани "махзани таҷрибаи худ" шумо бояд шароб нӯшед. Шумо бояд барои хондани тафсир ва роҳнамоии таҷрибаатон хонед.

Ман ҳамчунин бояд қайд кунам, ки барои омӯзиши пулҳои зиёде лозим нест. Бисёр блогҳои шаробии бузург (садҳо ва садҳо) ҳастанд, ки ба хондан лозиманд. Дӯкони шароб талхҳои шаробро тақрибан ҳар рӯз пеш мебаранд, албатта дар давоми рӯзҳои истироҳат - ва онҳо низ бепул мебошанд. Муҳим дар бораи хондани блогҳо дар он аст, ки дар аксари ҳолатҳо, муаллифони онҳо хеле шавқоваранд ва бо дилпурӣ ба ҳама саволҳо посух медиҳанд ва дар бораи бисёр мавзӯъҳои шаробе, ки шумо мехоҳед дар ин бора сӯҳбат кунед. Умедворем, ки ин кӯмак мекунад!


ҷавоб диҳед 8:

Бе арзандаӣ аҳамият ва сифати ҳамаи нашрияҳои номбаршударо ...

Хондани китоб роҳи хеле хушк аст, то дар бораи шароб дар давраи шурӯъкунандагон омӯхта шавад.

Вақте ки / агар шумо қарор диҳед, ки шаробро омӯзед, албатта китобҳоро задед, аммо дар айни замон барои шурӯъкунандагон беҳтарин чизе шумо метавонед ин нӯшидан бо одамоне бошад, ки дар бораи шароб аз шумо зиёдтар медонанд.

Ба гурӯҳи болаззат ҳамроҳ шавед, дар мастеркласс иштирок кунед ё танҳо дар бари шаробии маҳаллии худ бармен ё сомро боло кунед ...

Рӯзи истироҳат ба минтақаи шароби маҳаллии худ баред ва ба қадри имкон дар таҳхонаҳо қад кашед.

Шароб барои нӯшидан аст, пас чаро шумо инро пеш аз рафтан иҷро карда метавонед?